集鶴蔬果坊 天然A尚好

百香果有哪些營養？

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／馬偕醫院營養師許碧惠、台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全】

   百香果的維生素Ａ效力（類胡蘿蔔素）相當高

，大約是木瓜四倍，還含有不少維生素Ｃ。

百香果口感微酸，易讓人以為維生素Ｃ高，

但在水果裡，它的維生素Ｃ含量僅算中等，不敵枸

櫞類水果，就是我們熟知的橘子、柳丁、檸檬、

葡萄柚等。不只如此，百香果還富含鉀、鋅等礦

物質，不只算是高鉀水果，鋅含量在水果中的表

現也相當不錯，排名中上。

     依衛生署食品成分分析，100公克百香果果肉，

熱量約66大卡，在水果裡的熱量排名為中等。

       有些人怕酸不敢吃百香果，打成果汁後加糖

、蜂蜜飲用，怕胖的人最好控制飲用量，並改用代糖

，以免體重節節上升。

     百香果裡的小黑籽，增添不少膳食纖維。

它的膳食纖維含量，是香蕉3倍多，也是泰國芭樂的2倍。

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