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lemon和lime是否相同?
lemon是檸檬，lime是酸橙也有人說是萊姆
(酸橙和萊姆一樣嗎?是否只是翻譯不同而已?)，讓我們一起進入檸檬的世界吧~~
萊姆(Lime)
由東南亞傳到波斯、地中海再傳到巴西、澳洲，再由澳洲傳至大溪地，1850由溪地傳到美國加州、佛州等地。台灣於1917、1954、1967及1971年自國外引種萊姆。
果實長球形至卵形，平滑、緊密，果長約6.4公分，果徑約5.9公分，果肉淺綠色，具清香味，平均果重約60-150公克。
大致可分為三種:
小果萊姆(西印度萊姆或墨西哥萊姆)
果形小，種子多，主要生產於墨西哥、巴西、埃及、印度等。
大果萊姆(波期萊姆或大溪地萊姆)
果實較大，無子，果皮薄，果肉淡綠色，果汁率高，酸味強。主要產地：美國佛羅里達州及巴西；台灣則以中部地區(彰化最多)。
甜萊姆或無酸萊姆(印度萊姆或巴勒期坦萊姆)
主要產地：中東地區、中南美洲；台灣有少量栽培，俗稱：甜檸檬。
萊姆成分一覽表
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萊姆(Lime)成分表一 |
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熱量 |
(kal) |
30 |
|
水分 |
(g) |
88.26 |
|
蛋白質 |
(g) |
0.7 |
|
脂肪 |
(g) |
0.2 |
|
碳水化合物 |
(g) |
10.54 |
|
膳食纖維 |
(g) |
2.8 |
|
灰分 |
(g) |
0.3 |
|
菸鹼素 |
(mg) |
0.2 |
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資料出處:農糧署南區分署 由集鶴蔬果坊彙整理圖表 |
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萊姆(Lime)成分表二 |
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維生素A |
(mg) |
2 |
|
維生素B2 |
(mg) |
- |
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維生素B |
(mg) |
0.043 |
|
維生素C |
(mg) |
29.1 |
|
鈉 |
(mg) |
2 |
|
鉀 |
(mg) |
102 |
|
鈣 |
(mg) |
33 |
|
鎂 |
(mg) |
6 |
|
磷 |
(mg) |
18 |
|
鐵 |
(mg) |
0.6 |
|
鋅 |
(mg) |
0.11 |
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資料出處:農糧署南區分署 由集鶴蔬果坊整理圖表 |
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