close
lemon和lime是否相同?
lemon是檸檬，lime是酸橙也有人說是萊姆
(酸橙和萊姆一樣嗎?是否只是翻譯不同而已?)，讓我們一起進入檸檬的世界吧~~
檸檬(Lemon)
原產印度喜馬拉雅山東部山麓，較適亞熱帶地區或地中海氣候型栽培，在十字軍東征時代由亞洲傳入地中海，並由哥倫布時代傳至美洲，於1910年-1930年自美國引進台灣。
檸檬(Lemon)果實中等，長橢圓形，果皮成熟時黃色，粗糙，果肉淡黃色，果長約8.4公分，果徑約6.7公分，果汁多，味酸，平均糖度約8.1Brix，酸度4.29-5.39%，台灣品種以優利卡(Eureka)為主，優利卡果實較其他檸檬小，俗名【四季檸檬】如下圖，台灣消費檸檬以青色檸檬為主，而歐美以黃檸檬消費為主。
檸檬(LEMON) 營養成分一覽表
|
檸檬(Lemon)成分表一 |
||
|
維生素B1 |
(mg) |
0.04 |
|
維生素B2 |
(mg) |
0.02 |
|
維生素B6 |
(mg) |
0.01 |
|
維生素C |
(mg) |
27 |
|
鈉 |
(mg) |
6 |
|
鉀 |
(mg) |
120 |
|
鈣 |
(mg) |
33 |
|
鎂 |
(mg) |
10 |
|
磷 |
(mg) |
24 |
|
鐵 |
(mg) |
0.2 |
|
鋅 |
(mg) |
0.1 |
|
資料出處:農糧署南區分署 本表格由(集鶴蔬果坊整理製圖) |
||
|
檸檬(Lemon)成分表二 |
||
|
熱量 |
(kal) |
32 |
|
水分 |
(g) |
91 |
|
蛋白質 |
(g) |
0.8 |
|
脂肪 |
(g) |
0.3 |
|
碳水化合物 |
(g) |
7.5 |
|
膳食纖維 |
(g) |
1 |
|
灰分 |
(g) |
0.4 |
|
菸鹼素 |
(mg) |
0.12 |
|
資料出處:農糧署南區分署 本表格由(集鶴蔬果坊整理製圖) |
||
文章標籤
全站熱搜
留言列表
蔬食生活 (2)