集鶴蔬果坊 天然A尚好

    香蕉的起源香蕉屬於芭蕉科的植物，

原產於印度喜馬拉雅山南麓、中國大陸南

部，為人類最古老的水果之一，四千多年

前希臘人開始拿香蕉當食物，約在1731年

香蕉由彰化人從福建、廣東等地帶回中部

種植，光復後至1960年代台灣香蕉外銷量

排名世界第四，也為台灣贏得

「香蕉王國」的稱號。

「香蕉」的由來

香蕉－ B a n a n a是源自阿拉伯文，

「手指」的意思。

學名為Musa sapientum Linn.，

「Musa」即芭蕉屬，其義源於羅馬國

第一代大帝的侍醫Antonio Musa而來。

「Sapientum」為賢者、創造者之義。

早於《晉．名醫別錄》及《南方草木狀》

兩書均收載有甘蕉，甘與甜同意；

《明．本草衍義》稱芭蕉，

至《清‧本草綱目拾遺》始稱香蕉，

並通稱於今。

營養成分

  香蕉組成為水分、蛋白質、碳水化合物

、脂肪、纖維、維生素A、B1、B2、B6、

C、E等、及鉀、鎂、鐵、鈣、鈉、鋅等

礦物質等，每100公克之香蕉熱量為91卡

詳細含量如下表所示。

台灣癌症基金會/資料提供

香蕉營養成分表(每一百公克含量)如下

營養成分

水分  ......................77.3  g

蛋白質 ....................1.3  g

脂肪 .......................0.2  g

碳水化合物 ...............23.5  g

纖維 .......................1.6  g

鈣 ..........................9    mg

鐵 ..........................0.5 mg

鉀..........................290mg

鋅..........................0.5mg

維生素A..................2.3mg

維生素B1................0.03mg

維生素b2................0.02mg

維生素b6................0.29mg

維生素c..................10mg

維生素e..................微量

鎂.........................23mg

鈉.........................4mg

菸鹼酸...................0.4mg

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